コンティニュアム・エステート プロプライエタリー・レッド ナパ・ヴァレー [2017]750ml (赤ワイン)

JS98，WA97+，VINOUS96+!!ナパ注目のエリア「プリチャード・ヒル」の至宝コンティニュアム！“どれほどこのプリチャード・ヒルの畑が特別なものであるかわかる”WAコンティニュアム・エステートはロバート・モンダヴィ・ワイナリーで20年間、醸造責任者を勤めたティム・モンダヴィ、姉のマルシア、その父である故ロバート・モンダヴィによって2005年に設立されました。ナパ・ヴァレーの東、曲がりくねった山道の奥に広がる山、プリッチャード・ヒルの自社畑から造られるたった1つの赤ワインは、100年間に渡るモンダヴィ家の歴史に深い敬意を注ぎ生まれた、情熱のワインです。2012年ヴィンテージからは、このプリッチャード・ヒルの自社畑で収穫されたブドウのみを使用、2013年にはハワード・バッケン氏デザインの待望のワイナリーが同じ敷地内に完成し、正真正銘のエステートワインとなりました。ラベルには、ティム・モンダヴィの次女、キアラ・モンダヴィ作のカベルネ・フランの樹が描かれた影絵が採用されています。コンティニュアムはラテン語で「継続、継承」を意味する「continuus」に由来します。「コンティニュアム」は、自社畑「Sage Mountain Vineyard」のブドウ100%で造られるエステートワインです。ナパ・ヴァレー、オークヴィルの東の山奥（天気が良い日にはサンフランシスコ湾も見える）、プリチャード・ヒルの丘にある16ヘクタールのコンティニュアムの畑には1991年と1996年に植樹された高樹齢のブドウと、追加で2004年と2010年に植えられたブドウで合計38の異なる区画があります。品種の構成はカベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、メルロで、標高400-500mの南西向きの火山性土壌の斜面に植えられています。2017年ヴィンテージ情報2017年は極端な気候現象が起こったヴィンテージでした。2016年10月から2017年の春にかけて、記録的な雨が降り干ばつを一気に乗り越えることができました。結果、土壌が湿り、冷涼な気温が続いた影響で3月30日までブドウは発芽しませんでした。6月にはごく稀にしか発生しない雹が降り、自然な形での選果が行われましたがブドウへのネガティブな影響はありませんでした。極端な気温は更に続き、37を超える猛暑日が12日間あり、8月26日から9月3日までの9日間は、熱波が訪れました。標高の高い山奥に位置するコンティニュアムの自社畑「SageMountain Vineyard」のブドウは、この熱波の最中、日中の平均気温がヴァレー・フロアと比べて5以上も低い環境で育ちました。9月20日の収穫時には気温が収まり、健全なブドウを収穫しました。2017年10月8日に山火事が発生した時点では、収穫の2/3を終えていました。自家発電設備とタンク毎に設置されたパンプと冷蔵設備のおかげで、発酵中のワインへの影響は一切なく、鎮火後に収穫した1/3のブドウは、分析上は煙害はありませんでしたが、結果、1滴も使いませんでした。テイスティング・ノートオレンジの花やバラの花びらのアロマがあり、パワフルな存在感と共に、カシス、黒果実、ベルガモット、乾燥させたハーブ、シガーボックス、なめし革も香ります。広がりと全体のバランスが素晴らしく、噛みごたえを感じるほどのなめらかなタンニン、グラファイト、土壌のミネラルが余韻にあります。火山性土壌からくる鉄分をも感じさせ、鮮明な果実とはっきりと主張する骨格があり、幾層にも重なる複雑な味わいがあります。コンティニュアムを飲む際は、デカンタージュをオススメしています。細かい香りのニュアンスやワインの質感がより一層感じられるようになります。テクニカル情報コンティニュアムは栽培、醸造、瓶詰めを全て自社の敷地内で行う正真正銘のエステートワインです。ブドウは夜間に手作業で丁寧に収穫されます。選果は除梗前と後に2度、こちらも手作業で行われます。その後、重力移動でフレンチオーク樽とコンクリートタンクに移され発酵が始まります。3日間のコールドソーク後、毎日3-4回のパンプオーバーを行い、デレスタージュも発酵中に合計2-3度行います。収穫から発酵に進み、ワインがプレスされるまでの期間は20-40日スキンコンタクトを行います。バスケットプレスにより圧搾を行い、澱と共にフレンチオーク樽（2/3新、1/3旧）に移され、ここでMLFを完了し21ヶ月間熟成に入ります。このヴィンテージは一部、コンクリート製のアンフォラにて熟成を行いました。全てのロットは別々に仕込み、アッサンブラージュは何度もテイスティングを重ねた後に丁寧に行われます。酒石酸は低温に設定したタンクの中でゆっくりと自然に重力のちからにより沈殿させ、無濾過無清澄のまま瓶詰めをしました。2017年は20ヶ月樽熟成を行いました。CONTINUUM ESTATE PROPRIETARY RED NAPA VALLEYコンティニュアム・エステート プロプライエタリー・レッド ナパ・ヴァレー生産国：アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ナパ原産地呼称：AVA. NAPA VALLEYぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニョン 64%、カベルネ・フラン 18%、プティ・ヴェルド 9%、メルロ 9%アルコール度数：15.1%味わい：赤ワイン 辛口 フルボディジェームス・サックリング：98 ポイントCONTINUUM NAPA VALLEY SAGE MOUNTAIN VINEYARD 2017 Monday， November 30， 2020 CountryUnited States RegionCalifornia Vintage2017 Score 98Wonderful blackberry and blackcurrant aromas here with hints of mint and fresh sage. Some cassis. Wrought iron， too. Full-bodied， tight and elegant with lovely tension. Beautiful. Ends fine and focused. Drinkable now， but better after 2022.ワインアドヴォケイト：97+ ポイントRating 97+ Drink Date 2022 - 2047 Reviewed by Lisa Perrotti-Brown Issue Date 7th Aug 2020 Source August 2020 Week 1， The Wine AdvocateA blend of 64% Cabernet Sauvignon， 18% Cabernet Franc， 9% Petit Verdot and 9% Merlot， the deep garnet-purple 2017 Proprietary Red soars out of the glass with notions of baked blueberries， plum preserves and blackcurrant cordial， backed up by nuances of chocolate mint， wild sage， violets and pencil shavings， plus an earthy hint of Chinese five spice. The rich， seductive， full-bodied palate is jam-packed with spicy black fruit preserves， framed by wonderfully plush tannins and a lively backbone， finishing long and opulent.VINOUS：96+ ポイント96+ pts Drinking Window 2022 - 2037 From: 2017 & 2018 Napa Valley In Depth (Jan 2020)The 2017 Proprietary Red Wine Sage Mountain Vineyard comes across as remarkably primary. Bright red-toned fruit and floral notes give the 2017 striking freshness as well as nuance. Deep and layered on the palate， with superb depth， the 2017 Continuum is easily one of the wines of the year. Even in the early going， it is truly magnificent. - By Antonio Galloni on September 2019